Описание

Этот вид кофе выращивается в районе Сидамо к югу от столицы Аддис-Абеба. Это южная и наиболее продуктивная провинция в стране. Регион хорошо известен тем, что имеет идеальные климатические условия для выращивания кофе. Это связано с большой высотой (1600-1900 метров над уровнем моря), достаточным количеством осадков, оптимальной температурой и богатым грунтом.

Кофе Сидамо, как правило, высококачественный кофе с уникальными ароматами, такими, как сладкий лимон и цветок, с идеальным балансом кислотности и плотности. Иногда этот сорт можно сравнить выгодно с кофе из района Йогарчиф.

Характеристика вкуса: сладкие, приятные цитрусовые ноты, молочный шоколад, чайный лист, сбалансированный, деликатное мягкое послевкусие, напоминает чайный вкус, сладкий, цветочный, лимонный, яркая кислотность.