Опис

Цей сорт кави вирощується в районі Сидамо на південь від столиці Аддіс-Абеба. Це південна і найбільш продуктивна провінція в країні. Регіон добре відомий тим, що має ідеальні кліматичні умови для вирощування кави. Це пов’язано з великою висотою (1600-1900 метрів над рівнем моря), достатньою кількістю опадів, оптимальною температурою та багатим ґрунтом.

Кава Сидамо, як правило, високоякісна кава з унікальними ароматами, такими, як солодкий лимон та квітка, та має ідеальний баланс кислотності та плотності. Іноді цей тип можна вигідно порівняти з кавою з району Йогарчиф.

Характеристика смаку: солодкі, приємні цитрусові ноти, молочний шоколад, чайний лист, збалансований, делікатний м’який післясмак, нагадує чайний смак, солодкий, квітковий, лимонний, яскрава кислотність.