Усім нам відомий найпопулярніший кавовий напій, ще й найпростіший у приготуванні. Так-так, це наш улюблений еспресо, в якому надто вже часто люблять робити помилки (еспресо, не еКспресо!)
⠀
Отже, що це таке? Уже з назви ми маємо зрозуміти, що еспресо – це те, що не потребує довгого приготування. Вам терміново потрібна доза кофеїну? Тоді вам за еспресо! Цей напій робиться надзвичайно швидко і в ньому немає нічого зайвого: лише чиста міцна кава.
⠀
Складається він з двох шарів: крема (те, що зверху і що містить протеїни, масла та меланоїдіни) та власне рідини. Його вам подають у невеличкій кількості, яку треба одразу ж випити – як шот. І все! Ваша потреба в кофеїні задоволена 😉
⠀
Еспресо є основою для інших кавових напоїв, які вже можна смакувати довше.
⠀
• Перший такий напій – це американо. У приготуванні теж не надто складний: беремо вже згаданий нами еспресо, розводимо його водою і вуаля! Наш американо готовий.
⠀
• Капучино знають усі, а любить його більшість точно. І цей напій також створюється на основі еспресо з додаванням у нього підігрітого спіненого молока.
⠀
• Флет-вайт – цей напій готується з додаванням у подвійну порцію еспресо нагрітого паром молока так, щоб самої кави все одно було більше.
⠀
• Лате – для хейтерів надмірної гіркоти. Зрозуміло, що не всім сподобається постійно пити чистий гіркий еспресо, тож щоб зробити напій ніжнішим у нього просто стали додавати молоко, чим більше – тим краще. Загалом для приготування лате в еспресо додають більше молока, ніж у випадку приготування капучино, а крема лишають навпаки менше.
⠀
• Раф – напій родом з кінця 90-х, наймолодший з цього списку. Його готують з додаванням в еспресо вершків та ванільного цукру.
Додати коментар